Mis oleks veel vahvam, kui pühade ajal kodus koos perega valmistada maitsvaid piparkooke? Selgub, et igapäevaselt raskete riigiasjadega tegelev minister Kaia Iva on ka hakkaja piparkoogimeister. Mis on tema nipid maitsvate jõuluküpsetiste osas? Kaia klassikaline piparkoogitaigen 400 g suhkrut 150 ml vett 200 g võid või margariini 1 muna 2-3 tl kaneeli 1 tl jahvatatud nelki 1 tl muskaati 1 tl jahvatatud ingverit 200 g hapukoort 1 kg jahu 1 tl soodat 1 tl küpsetuspulbrit. Pruunista potis 100g suhkrut. Lisa 150 ml sooja vett ja keeda tasasel tulel, kuni tükid on sulanud. Lisa ülejäänud suhkur ja keeda, kuni siirup on paks ja veniv. Võta pott tulelt, lisa maitseained ja või ning lase sel sulada. Soojale (kuid mitte tulisele) segule lisa jahu, sooda, küpsetuspulber ning hapukoor ja muna. Jahu lisamisel tuleks olla ettevaatlik, et taigen jääks hästi rullitav ja mitte liiga tihe. Sõtku taigen kätega ühtlaseks massiks, rulli lahti, ning hakka piparkooke tegema. [embed]http://www.tv3play.ee/play/902618[/embed]
