Täna
19. dets
-6...1
-8...0
Homme
20. dets
-8...-2
-14...-1

Nõuanne

Isuäratav retsept! Evelin Ilves avaldab, milline toit teeb sügisõhtul seest soojaks

12:49 01. oktoober 2018
Autor: Anna-Maria Makko
Allikas: TVPlay

"Seitsmesed" uurisid endiselt esileedilt, toidunautlejalt ja restorani ROOG omanikult Evelin Ilveselt, milline toit sobib ideaalselt kargesse sügisõhtusse ja teeb seest soojaks.

Sri Lanka kõrvitsacurry

1tl toorest pikateralist riisi
2spl värsket riivitud kookospähklit
1 suur sibul, peeneks hakitud
värskeid curry lehti (võid asendada kuivatatud curry-pulbriga u 1tl)
100ml kookoskreemi
1spl peenestatud sinepiseemneid või 1tl kangemat sinepit
500g kõrvitsat, hakitud u 3cm tükkideks
2 väiksemat rohelist chillit, peeneks hakitud
1tl kalahelbeid (saab ka ilma)
1tl jahvatatud kuminit
1tl jahvatatud koriandrit
1/4tl turmeriki pulbrit (tuntud ka kui kurkum või kollajuur- toim)
2 küüslaugu küünt, peeneks hakitud
300ml kookospiima
maitseks soola, kookossuhkrut, röstitud karripulbrit.

Evelin on kulinaariamaailmas tõesti kanda kinnitanud, sest oktoobris külastab tema vanalinnas asuvat restorani ROOG tosin tippkokka, kelle seas ka eksklusiivse Läti restorani "Vincents" asutaja Martins Ritins. Evelin on mõistagi sellise vastutusrikka õhtusöögi eel pabinas, kuid äärmiselt meelitatud, et tema hubane kodurestoran võõrustajaks valiti.


Kommentaarid

Kommentaare 0
Sinu nimi:*
Telefon:
Kommentaar:*
Ole esimene ja lisa oma kommentaar!

Mida toob detsembrikuu Sinu tähemärgile?